Por que usar o COT para melhorar a dosagem química e otimizar o tratamento de efluentes?
A água desempenha um papel vital na indústria de alimentos e bebidas. É usado como ingrediente, para limpeza e para utilidades como aquecimento e resfriamento. Dependendo do tipo de produto, do processo de fabricação e da localização da instalação, as taxas de consumo de água podem variar em todo o setor de alimentos e bebidas. De acordo com a Global Water Intelligence (GWI), o processamento de carnes e aves envolve altas quantidades de água para limpeza e lavagem de até mais de 60L/kg de produto. As destilarias, embora uma pequena parcela da indústria, também envolvem altas taxas de uso de água por produto devido ao processo de destilação de até 45 L/kg de produto. Fabricantes de bebidas como refrigerantes e água engarrafada podem alcançar baixas taxas de uso de água com altas quantidades de água no produto e oportunidades de reúso eficiente, mesmo menos de 1 L/kg do produto. Devido aos altos e variáveis níveis de uso de água na indústria e à necessidade de cumprir as regulamentações de descarga, os fabricantes de alimentos e bebidas buscam otimizar os processos de tratamento de efluentes para reduzir custos e evitar multas, além de serem capazes de atingir as metas corporativas de sustentabilidade e proteger a reputação da marca.
As etapas usadas para tratar efluentes contaminados incluem primeiro a remoção de sólidos suspensos e, em seguida, a decomposição de contaminantes para remover e polir a água antes da descarga. A água insuficientemente tratada pode conduzir a riscos como a perda de produtos, penalizações por descarga, desvio de fluxos de resíduos ou mesmo o transporte de resíduos - todas as consequências dispendiosas e indesejáveis.
Como o monitoramento de orgânicos pode ser usado para otimizar o tratamento químico?
A EPA identificou as principais categorias de poluentes que devem ser controladas. Isso inclui patógenos, nutrientes, contaminantes inorgânicos e contaminantes orgânicos. Os contaminantes orgânicos são frequentemente referidos como substâncias que exigem oxigênio. A Demanda Biológica de Oxigênio (DBO) e a Demanda Química de Oxigênio (DQO) são comumente usadas pelas empresas para monitorar substâncias exigentes de oxigênio, mas com os avanços na tecnologia de monitoramento de carbono orgânico total (COT), a EPA permite o uso de COT para monitorar substâncias que exigem oxigênio. Há grandes vantagens de um tempo de análise mais rápido, bem como maior sustentabilidade ao mudar do monitoramento de BOD e COD para o monitoramento de COT. Ao tentar determinar a composição de um fluxo de resíduos e determinar rapidamente se a dosagem química é eficaz, a velocidade e a facilidade de teste são críticas.
O monitoramento de COT é vantajoso em uma variedade de estágios no tratamento de efluentes de alimentos e bebidas:
- Teste inicial de afluentes para COT na aplicação primária - lavagem inicial do produto e controle de efluentes da fonte
- Teste de COT de liberação de conformidade em branqueamento de aplicações secundárias, separação, equalização antes do estágio biológico
- Testes de COT de liberação de conformidade em aplicações terciárias - uso de serviços públicos, resfriamento, limpeza, embalagem, reutilização ou reciclagem
- Testes de COT de liberação de conformidade em afluentes de água - NPDES permitem a liberação ou descarga de esgoto para POTW
O uso de COT para ajustar o tratamento em tempo real permite economia de custos e prevenção de multas de descarga
A redução de custos pode ser obtida quando as empresas são capazes de usar informações em tempo real para modificar o tratamento, como reduzir o uso de produtos químicos, controlar a equalização e monitorar o equilíbrio dos alimentos para microrganismos em sistemas biológicos. Ao monitorar os efluentes, a estação de tratamento pode confirmar que seu tratamento é eficaz, minimizando o uso excessivo de recursos e tempo. Por outro lado, se os fabricantes começarem a ver aumentos nos valores de COT devido a uma contaminação de processo desconhecida, eles poderão agir na análise quase em tempo real e corrigir a dosagem química para evitar violações de custo e de conformidade.
O controle da carga orgânica em fluxos de resíduos é facilmente alcançável
O monitoramento de COT desempenha um papel crucial na otimização dos processos de tratamento de água na indústria de alimentos e bebidas. Ele ajuda a garantir a conformidade com regulamentos, minimizar custos e maximizar o lucro. Ao monitorar e controlar a carga orgânica nos fluxos de resíduos, os fabricantes podem obter uma gestão eficiente da água e evitar as consequências negativas do tratamento inadequado. A análise de COT fornece dados em tempo real que permitem ajustes rápidos e ajudam a manter a qualidade da água durante todo o processo de fabricação. Quando se trata de monitoramento de efluentes, os analisadores de COT da Sievers fornecem aos fabricantes de alimentos e bebidas informações rápidas e confiáveis, garantindo que eles estejam em conformidade com as diretrizes regulatórias. A Sievers faz parcerias com os fabricantes para determinar a solução certa para cada aplicação. Uma análise completa do aplicativo ajuda no desenvolvimento de métodos, no pré-comissionamento do local e nas etapas de manutenção preventiva. Os analisadores de COT Sievers são projetados para simplificar medições complexas e permitir que os usuários alcancem conformidade, qualidade e controle, ao mesmo tempo em que atendem às metas de produtividade e sustentabilidade.